乐竞体育官网年中盘点|卤味三巨头上半年门店数量净减超1700家!行业规模直逼天花板

2024-09-04 04:54:19
浏览次数:
返回列表

  (002695.SZ)发布的财报可以看出,卤味行业正经历深刻调整,企业纷纷从追求规模转向注重质量和效率,通过优化门店结构、创新业务模式等方式应对市场变化,期待在下半年迎来业绩回暖。

  上半年的营收33.40亿元,同比下降9.73%;的营收12.60亿元,同比下降11%;的10.6亿元,同比下降7.53%。

  对于营收的下滑,表示主要是销量下降导致。公司的各板块业务收入均减少:食品批发业务上半年同比下滑8%,食品零售业务同比下滑29%;加盟商管理业务同比下滑22%。

  则把收入的下滑归因于公司门店拓展不达预期,肉制品业老店单店收入同比下降,乐竞体育官网业绩达成不理想。

  收入的下降也与三家卤味企业的门店大幅减少有关。相比去年底,乐竞体育官网三家企业的门店数量净减超过1700家。

  其中,绝味食品在中国大陆地区门店总数为14969家,相较2023年底门店数量减少981家;的门店数量为3456家,相较去年底减少360家;煌上煌有4052家专卖店,相较于2023年底的4497家减少445家。

  前些年乐竞体育官网,绝味食品的门店曾经历过飞速增长期,2019年突破万店,此后几乎每年门店净增长1000家门店左右。但今年上半年,绝味食品在财报中表示,伴随着宏观需求和消费环境的转变,公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作,将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务,根据不同市场的实际情况调整门店模型,与加盟商共渡难关。

  周黑鸭也在财报中表示,在门店拓展上不盲目追求门店数量增长,而是将提升门店质量作为核心目标,判断门店是否具有长期增长潜力,并针对性拟定整改帮扶计划或进行闭店止损处理。

  卤味行业已经没有了前些年的红利乐竞体育官网。Frost & Sullivan 和红餐产业研究院的数据显示,当下卤制品行业增速明显放缓, 2018-2023 年 CAGR 为 6.42%,2023 年市场规模约 3180 亿元。2024 年上半年,虽然原材料价格同比有所下降,但行业整体面临严峻的经营压力,出清明显,龙头企业也同样经受生存考验。

  中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,卤味赛道的几个巨头企业都面临双天花板。第一是行业规模的天花板,第二是自身体量的天花板。鸭脖是一个细分的赛道,这么多年来,并没有什么创新升级迭代的空间,所以遇到天花板是必然的。乐竞体育官网疫情之后,还面临市场消费力的下降、消费场景的消失以及原材料成本上升等问题。不过,对于卤味企业今年全年的业绩,朱丹蓬认为,下半年相对来说值得期待,因为下半年气温较低,三四季度消费者对于卤味的刚需会有所提升。

搜索